Backwaren: Von Hand geschlungene Laugenbreze

Laugengebäck spricht die Kunden an, vor allem Kinder. Neben den Klassikern Breze/brezel und Semmel/Brötchen wird Laugengebäck längst auch als Knoten, Stange oder als Zopf hergestellt. Aryzta bietet nun eine Laugenschnecke als tiefgekühlten gegarten Teigling mit 120 g an. Die Laugenschnecke wird laut Anbieter bei Raumtemperatur 30 min angetaut, mit dem beiliegenden grobkörnigen Salz bestreut und 14 - 16 min bei 170 – 180 °C gebacken. (bg)